45년노포1 노포 통닭 (45년 전통, 염지 비법, 가업 계승) 45년 동안 한 자리를 지킨 통닭집이 있습니다. 부평의 오래된 건물 안에서, 1977년부터 닭을 굽고 튀겨온 곳입니다. 처음 이 이야기를 접했을 때 솔직히 '맛집이 그렇게 오래 살아남기 쉬운가?' 싶었습니다. 그런데 직접 알아보니, 오래된 것이 살아남은 게 아니라 살아남을 만해서 오래된 거였습니다. 프랜차이즈가 판치는 시대에 왜 노포에 줄을 서는가요즘 치킨 시장은 사실 포화 상태입니다. 배달앱만 열어도 수십 개 브랜드가 경쟁하고, 신메뉴는 몇 달 간격으로 쏟아집니다. 그런데 이상하게도, 그 와중에 45년 된 통닭집 앞에 사람들이 줄을 섭니다. 처음엔 그게 단순한 '복고 열풍'이라고 생각했습니다. 그런데 이야기를 들여다보니 달랐습니다.국내 외식업 평균 생존 기간은 3년 미만이라는 조사가 있습니다(출처: 중.. 2026. 8. 11. 이전 1 다음
