캠핑찌개1 캔꽁치찌개 (통조림 활용, 재료 손질, 캠핑 요리) 생선찌개는 집에서도 만들기 번거롭다는 인식이 있습니다. 그런데 꽁치 통조림 하나로 찌개가 된다면 어떨까요. 제가 직접 만들어봤는데, 솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 통조림 캔 하나가 꽤 제대로 된 찌개로 바뀌는 과정을 정리해봤습니다. 통조림 활용과 재료 손질 — 알려진 것과 실제의 차이생선찌개를 생물 생선 없이 만든다고 하면, "그게 제대로 된 찌개냐"라고 생각하는 분들도 있습니다. 저도 처음엔 그랬습니다. 그런데 통조림 꽁치는 이미 가열·밀봉 처리된 제품이라 머리, 내장 같은 전처리(pre-processing)가 전혀 필요 없습니다. 전처리란 식재료를 조리 전에 손질·세척·제거하는 과정을 말하는데, 이게 생략된다는 것만으로도 캠핑처럼 설거지와 쓰레기를 최소화해야 하는 환경에서는 상당한 차이를 만들어냅니.. 2026. 8. 31. 이전 1 다음
