도시재생1 강남 스낵카 (빈티지버스, 이동식식당, 음식문화보존) 강남이라고 하면 으레 유리 외벽의 카페나 줄 서는 팝업스토어가 떠오릅니다. 그런데 그 한복판에 1988년식 버스가 식당으로 영업 중이라면 어떻게 반응하시겠습니까. 처음 이 얘기를 접했을 때 저는 솔직히 "설마 지금도?"라는 생각이 먼저 들었습니다. 최초 출고된 13대 중 현재 버스 안에서 실제로 영업하는 스낵카는 전국에 단 1대뿐입니다. 그 마지막 한 대가 강남에 있습니다. 빈티지버스가 강남 한가운데 살아남은 이유이동식 식당(Mobile Food Vehicle), 흔히 푸드트럭이라고 부르는 개념의 원형이 한국에서는 스낵카였습니다. 쉽게 말해 차량 자체가 주방이자 홀이 되는 구조인데, 오늘날 푸드트럭이 인스타그램 감성으로 소비되는 것과는 결이 전혀 다릅니다. 제가 자료를 찾아보니 이 스낵카의 설계는 198.. 2026. 8. 10. 이전 1 다음
